O Amadís foi inaugurado em 2018, na badalada Avenida Fleming, na região da Pampulha. Com destaque nos drinks diferenciados e criativos e na gastronomia inovadora, o local aventurou-se em voos maiores, com uma segunda unidade no bairro Anchieta (Rua Vitorio Marçola, 160), região centro-sul de Belo Horizonte, em 2020.

Na declaração de existência da casa, a promessa é de doses caprichadas de mineirice em sua gastronomia única, para resgatar, segundo eles, o que os mineiros têm de melhor: a cultura. Pratos como “Um Mineirim no Amadís” dá uma ideia disso. A receita de pão de queijo frito recheado com pernil, catupiry e pimenta biquinho, com molho de framboesa levemente picante. Já o Escondidinho Mineiro é uma releitura do prato nordestino. Só que aqui, com ora-pro-nóbis, a R$ 90, para duas pessoas. A lasanha de berinjela é uma opção para os vegetarianos. A porção individual sai a R$ 42. Como petisco, tem o “Fresquin da horta”, que conta com crocante de massa de pastel com mix de folhas, tomate, pesto de manjericão, palmito e frutas da estação, por R$ 30. Os doces da trilogia mineira são uma casquinha crocante, que recebe mousse de doce de leite e doce de banana, a R$ 32.

O que garante diversão e bons cliques são os drinks: “Relaxa o mundo das vodkas", Perdido em Alto Bar”, “O Dado que Lute”, “Credo Que Delícia”, são alguns deles. O preço é bem variado, de R$ 26 a R$ 59. Para quem é fã de séries de TV, uma boa pedida é o drink de Friends, e também um petisco para compartilhar, o “Samurai do Amadís”. É uma tábua com visual de petisco em barca japonesa. Mas a surpresa vem na receita “Farofa do Amadís”: vinagrete rústica, mandioca empanada e recheado com mix de queijo - 600g de muita gostosura, por R$ 155.